Buenos días chicas! Qué tal estáis? Hoy parece que el sol vuelve a brillar un poco, al menos por estas tierras y la verdad es que se agradece, no? Pese al frío, cuando hace un poco de sol, parece que el día se ve de una manera diferente...
Hoy os traigo una receta fitness dulce que es muy fácil y que además es muy resultona. La podéis hacer de dos maneras, haciendo la nocilla fitness que ya os presenté hace unos meses o bien, utilizando una mermelada baja en azúcares o alguna nocilla baja en azúcares y grasas. La que yo utilizo, la compro en una tienda de dietética.
En cualquier caso, os aseguro que os gustará muchísimo, este fin de semana estaba inspirada y se me ocurrió hacer esta receta de la que quedé muy satisfecha.
Ingredientes para los rollers de hojaldre rellenos de nocilla fitness:
1 masa de hojaldre
1 huevo
Nocilla fitness o mermelada sin azúcar
Harina integral
Preparación para los rollers de hojaldre rellenos de nocilla fitness:
►Encendemos el horno a 180 grados con fuego arriba y abajo.
►A continuación, preparamos la nocilla fitness.
►Enharinamos la superficie de trabajo y extendemos con un rodillo la masa hasta conseguir hacerla lo más fina posible.
►A continuación, cortamos a tiras de unos 3 o 4 cms la base y esparcimos sobre ella, la nocilla fitness o mermelada. Procurad extenderla por el centro dejando un poco de borde sin nocilla.
►Doblad las tiras por la mitad y pintadlas con un pincel mojado en el huevo, que hemos batido previamente.
►Giramos las tiras, y pintamos el reverso con huevo.
►Enrollamos con cuidado y colocamos cada roller sobre papel sulfurizado, en una bandeja apta para horno.
►Horneamos durante 20 o 25 minutos y listo. Nota: si la nocilla sale de los rollers, no pasa nada. Después al separarlos, utilizad un tenedor y con cuidado los separáis del papel y ya está. No os preocupéis.
►Dejamos enfriar unos minutos, decoramos con azúcar glass y listos para servir!!
Paso a paso en imágenes de los rollers de hojaldre rellenos de nocilla fitness:
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